Variedad de uva Picapoll
La variedad de uva Picapoll (uva blanca) también es conocida con otros nombres como ‘Picapoll blanco‘, ‘Picapoll blanc‘, ‘Piquepoul blanc‘ o simplemente ‘Picapoll‘ en España. Destacar que también existe la variedad de uva ‘Picapoll negro‘.
Picapoll, es una variedad autóctona de Cataluña y cultivada en la Denominación Plá de Bages. Fuera de España, la podemos encontrar de forma escasa en Italia y en el sur de Francia donde se denomina ‘Picpoul‘ o ‘Folle blanche‘ y se utiliza en los vinos destilados propios de las regiones de Cognac y Armagnac.
La viña de la variedad de uva Picapoll es de brotación tardía y de porte semirecto. Sus racimos son de tamaño mediano y bastante compactos. Sus bayas son de tamaño menudo y forma esférica, con una piel tierna en la que hay ligeras marcas o ‘picadas’, de donde precisamente le viene su nombre ‘Picapoll‘. Es una variedad de uva de maduración tardía.
Con esta variedad de uva Picapoll, se hacen principalmente vinos varietales muy singulares y estructurados… y también espumosos. El resultado es un vino agradable, fresco, que resulta ligero, con una graduación y acidez moderadas, aroma especialmente afrutado y de un color amarillo brillante. En nariz son aromáticos con matices frutales y florales.
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