Ensalada de tomate y pepino para cuchara
INGREDIENTES:
Un tomate semimaduro de tamaño grande
Un pepino de tamaño medio
Sal
Aceite de oliva
Vinagre al gusto
Agua fría
4 cubitos de hielo
Los ingredientes son para dos personas. Se trata de una ensalada muy fresca y fácil de preparar. Por su forma de consumir, suele sorprender a los invitados.
Para su preparación, se pelan el tomate y el pepino. Seguidamente se cortan a cuadritos pequeños y se introducen en una ensaladera. A ella se le añade la sal, el aceite de oliva y vinagre al gusto, y se mezcla hasta homogeneizar los ingredientes. Seguidamente se introduce la ensalada en la nevera para que se mantenga fresca hasta la hora de servir.
En el momento de preparar las raciones, se introduce la cantidad deseada de ensalada en un bol pequeño (tazón sin asa), se le añade el agua hasta que cubra perfectamente la superficie de los taquitos de pepino y tomate, y se le añaden dos cubitos de hielo.
Se puede comer antes o entre platos, y siempre con cuchara sopera.
Deja un comentario!