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Ensalada turca

Escrito por Flores y plantas el Miércoles 16 Diciembre 2009

garbanzos

INGREDIENTES:
1/4 kg de garbanzos cocidos
1 cebolleta tierna
1 pimiento asado
1 manzana
2 huevos duros
Unas hojas de lechuga
Vinagreta de pimentón:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 diente de ajo
Hierbabuena, sal y pimentón

Cortar la manzana a dados y el pimiento y la cebolleta a tiras y mezclarlo con los garbanzos.

Hacer la vinagreta de pimentón y poner los garbanzos con las verduras a macerar en ella.

Poner en una bandeja un lecho de lechuga, encima el adobo de garbanzos y decorar con los huevos duros.

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