Arroz al horno

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arroz al horno
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INGREDIENTES:

– 150 gr. de arroz
– 300 ml. de agua hirviendo
– 1 patata mediana pelada
– 2 tomates maduros pelados
– 1/2 cebolla
– 100 gr. de garbanzos cocidos
– 6 dientes de ajo enteros y sin pelar
– Sal
– 1/2 cucharada sopera de aceite de oliva
– Azafrán

Poner el horno a calentar a 220ºC. Vertir el aceite en una cazuela apta para el horno. Repartir el arroz, añadir la patata y la cebolla a trozos y sin piel, los garbanzos, el tomate, los ajos y la sal. Agregar el agua hirviendo y el azafrán y mezclarlo todo.
Introducir la cazuela en la parte media del horno y dejar que se cocine a 220ºC unos 45min. (el tiempo puede variar según el horno). El arroz debe de quedar seco.

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